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Marzo 28, 2020

Smart Spirit, la máquina que prepara gin tonics encapsulados como una Nespresso

Enero 17, 2020 0

Cápsulas de ginebra, como las de café, para prepararte un gin-tonic tan cargado como te apetezca. Éste es el invento de Smart Spirit, la empresa valenciana que ha logrado con su sofisticada máquina crear bebidas alcohólicas personalizadas como si fuera una Nespresso.

Un dispensador capaz de transformar alcohol de grano neutro de alta calidad en más de 30 bebidas diferentes y, además, con la graduación alcohólica que se desee. Whisky, ginebra, ron, vodka, tequila... en monodosis es la última tendencia para tomar copas a la medida. El proceso es el siguiente: una cápsula con la esencia elegida, se mezcla con el alcohol puro de la máquina. El agua, en la medida que queramos, también se incorpora en el dispensador para poder regular la graduación de la bebida que elijamos. Y se puede elegir desde los 0 grados a los 40 y sin que afecte al sabor. De esta forma, si uno desea un cóctel sin alcohol, bastará con mezclar la esencia de la cápsula seleccionada solo con agua. Y esta increíble máquina valenciana de copas a la carta no se ha limitado a los sabores tradicionales, ha innovado con esencias tan originales como el Tennessee Bourbon, el Queensland Rum, Limoncello, Amaretto o, el ya mezclado, vodka con limón, vodka con vainilla, vodka de frambuesa...

Fue en 2015 cuando los responsables de Smart Spirit, Marc e Ian Smart, vieron la posibilidad de crear una máquina que dejara en manos de los consumidores la composición exacta de sus copas. Así, y tras varios años de investigación, inventaron este artilugio innovador, de diseño italiano, con tecnología patentada y capaz de mezclar alcohol de grano neutro, incoloro e insaboro de la más alta calidad para uso alimentario, con cápsulas de esencias. Al añadir agua a la fórmula, el resultado era extraordinario y exclusivo.

Desde hace unos meses, el dispensario está disponible para su distribución a nivel mundial. Las primeras unidades ya se han vendido, a través de la web oficial de la empresa, en España, Reino Unido, Francia, Italia o Taiwan, entre otros países.

Otra prestación que trae el dispensador de bebidas espirituosas con aspecto similar a las cafeteras monodosis, es la conectividad Bluetooth para facilitar su control a través de una aplicación móvil disponible para iOS y Android. Desde cualquier smartphone el consumidor puede manejar todas las funciones de la máquina, utilizar el bloqueo de seguridad para evitar el uso por ejemplo a menores y tener acceso a recetas de cócteles para cada uno de los sabores que se encuentran disponibles. La App se desactiva en cuanto te alejas diez metros.

De cara al futuro, la compañía ya trabaja en desarrollar nuevas aplicaciones de la App como la monitorización del consumo en función de los servicios que realiza la botella con el objetivo de que el usuario tenga un control sobre lo que bebe.

Este capricho, en el que elijes en cada momento tanto el combinado que te apetece como la graduación alcohólica que deseas, es propio de sibaritas y su precio es de 225 euros. En el pack inicial viene, además del dispensador y una botella de alcohol, una caja con 30 cápsulas (divididas en cinco grupos: licores, whiskeys, rones, vodkas y ginebras). Los repuestos, que se compran a través de la web oficial, cuestan 9,99 euros la botella de alcohol y 3,60 euros la caja de seis cápsulas. No requiere ninguna limpieza o mantenimiento especial y la fuente de alimentación es universal, por lo que puede utilizarse en cualquier país.

Elisa Alcorisa Jarke, administradora de la empresa apunta que : "La idea es que, en lugar de tener un minibar con muchas botellas, que a veces duran incluso años, tener esta máquina que te permite dispensar un whisky y a continuación una ginebra sin que se mezclen los sabores". Y en cuanto a los sabores, Jarque comenta la idea de la empresa: "En este momento ya hay 30 sabores disponibles pero nos gustaría conseguir otros más singulares como la de la cazalla, muy habitual en la Comunidad Valenciana, o el pacharán, más típico del Norte de España".

Mark Smart, inventor y fundador de la empresa, asegura por su parte que: "Existen ya máquinas con cápsulas que incluyen el cóctel y añaden únicamente agua. Otras utilizan botellas que lo único que hacen es añadir las proporciones, (se refiere a Bartesian y Drinkworks) pero la nuestra utiliza un alcohol neutro al que se le añaden las esencias de la bebida para conseguir el sabor deseado".

"Lo que hemos conseguido -matiza Alcorisa- es una máquina que mezcla tres productos: alcohol, agua y una esencia alimentaria para lograr el sabor de un licor. No se trata de cápsulas con licor, sino con extractos alimenticios que imitan el sabor de esa bebida. Inicialmente pensamos una única graduación del 40%, pero nos dimos cuenta de que no todas las bebidas tienen los mismos grados y entonces se nos ocurrió la opción de 0% para disfrutar de un combinado totalmente alcohol free y con todo el sabor".

Sus creadores aseguran que "es una forma de reinventar la manera de beber"; así que habrá que organizar fiestas con este nuevo "mueble bar" tan ligero como completo e impresionar a golpe de click a los amigos.

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